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Educación nutricional en la adolescencia
Educación nutricional en la adolescencia 

Educación nutricional en la adolescencia
Nutricional education in adolescente

ALBERTO JOSÉ MARTÍN SÁNCHEZ

RESUMEN
La gran preocupación de la sociedad por la alimentación, por ser un bien colectivo, lleva a plantearse la necesidad de proporcionar una educación nutricional a nuestros jóvenes para prevenir comportamientos de riesgo para su salud. El educador debe tener en cuenta las peculiaridades biológicas y sociológicas de este grupo para proporcionar una educación no sólo referida a aumentar los conocimientos en la materia, sino que también debe contribuir a crear una opinión crítica sobre la “salud nutricional”. En este artículo se trata también las estrategias y actividades que se siguen hoy día en educación nutricional y que están basados en el programa NAOS desarrollada por la OMS, presentamos como ejemplo modelo propuestas por el Consejo Europeo de Información sobre Alimentación en colaboración con la Federación Europea de Asociaciones de Dietistas: el “Decálogo de nutrición saludable”.

Palabras clave:
Educación, nutrición, hábito alimentario, alimento, adolescencia.

ABSTRACT
The great concern of the society for feeding, as a collective good, results in considering the need to provide a nutritional education to our young people to prevent risky behaviors for their health. The educator must bear in mind the biological and sociological peculiarities of this group to provide an education not only focused on increasing the knowledge in the matter, but also it must help to create a critical opinion about the “nutritional health". This article also deals with strategies and activities followed nowadays in nutritional education and that are based on the program NAOS developed by the WHO, we present as an example a model proposed by the European Food Information Council, in collaboration with the European Federation of Dietists’  Associations: the “ Healthful eating Decalogue”.

Keywords:
Education, Nutrition, feeding habit, food, adolescence.

 

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